Главная Салаты Закуски Напитки Десерты Выпечка Первое Второе Суши

Главная / десерты

Готовим мороженное дома

Готовим мороженное дома


Все любят мороженое. А те исключения, которые якобы его не любят, лишь скрывают этот факт по известным лишь им причинам. Однако современное производство обязательно предполагает использование каких – либо примесей или добавок, чтобы усилить вкус или удешевить процесс приготовления мороженного.

Поэтому всем, кто любить данный десерт, жизненно необходимо знать и уметь готовить мороженное самому в домашних условиях. Чем мы сегодня и займемся.

Для наилучшего эффекта, полезно будет иметь барный блендер или мороженицу, тогда десерты будут иметь очень гладкую и однородную структуру.

Итак, ингредиенты: молоко (250 мл.); сливки (250 мл.); яичные желтки (4-6 шт.); сахар (100 гр.); ванильный сахар (1 ч.л.).

Доводим молоко до кипения, после чего остужаем до температуры тела. К желткам добавляем сахар, ванильный экстракт и хорошо взбиваем при помощи блендера, миксера или вилкой.

Желток нужно по немного вливать в молоко, тщательно размешивая его при этом. После того, как желток окажется в молоке, смесь нужно поставить на слабый огонь, и постоянно помешивать, пока она не загустеет. Когда крем будет готов, его нужно отправить в холодильник, чтобы остудить.

В уже охлажденную смесь, нужно добавить сливки и тщательно перемешать. Смесь со сливками нужно поставить в холодильник на 1 час.

Как только смесь начнет леденеть, достать из морозилки и взбить в блендере до полной однородности. Затем опять в морозилку еще 1 час, после чего снова взбить и отправить в морозилку на 1 час.

По истечении последнего часа, мороженое готово к подаче, осталось лишь заправить его фруктами, полить кремом, посыпать шоколадом или размельченными орехами.

Желаем Вам успехов!










Категория: десерты Время: 22-07-2015, 01:14

Поделиться рецептом Как выбрать качественное мясо с друзьями

Ссылка:
BB-code:
HTML:


Другие кулинарные рецепты:


Виноградные Macarons

Macarons – это французская сладость из яичных белков, молотого миндаля и сахарной пудры с кремом.

Грибной суп в мультиварке

Как только потеплело, я пошла с мужем в лес, чтобы насобирать грибов. Как только мы вернулись домой, взялась готовить грибной суп в мультиварке. Готовить буду я с добавлением пшеницы или перловки.

Роллы Филадельфия

Сегодня заказать суши довольно просто, а доставка суши бесплатна во многих случаях, а так же не занимает много времени. Но если вы однозначно решили поэкспериментировать с приготовлением самостоятельно, предлагаю заняться полюбившимися многим ценителям суши, роллами «Филадельфия».

Иногда надобность приоритетней последствий

Случилась неожиданная радость и в кратчайшие сроки моя дочь должна была выйти замуж. Она то выгляди прекрасно, молодость, свежесть и красота, все это в её руках. И свадебное платье сидит на ней идеально.

Как взять частичку страны с собой?

Много раз покидали понравившуюся страну с печалью в сердце, увозя при этом сувениры и магнитики на память. Но можно также еще захватить полюбившиеся рецепты, те самые, которые запомнились, посещая экскурсионные туры в Мексику, Европу, Египет, Грецию и другие страны. Ведь в каждой из них существуют блюда, которые присущи только этому региону. Их с большим удовольствием можно готовить у себя на родине, угощая друзей и родных и показывая фотографии с отдыха.

Полезное о кухонных смесителях

Каждая хозяйка знает: для того, чтобы время нахождения в кухне было приятным, в ней все должно быть гармонично.

Recipe-Selection.ru - коллекция кулинарных рецептов с фото.
© 2011-2013