Главная Салаты Закуски Напитки Десерты Выпечка Первое Второе Суши

Главная / Интерересное хозяйкам

Херувимы с клюквой: история одного эксперимента

Готовить я люблю, но только по вдохновению. Когда меня внезапно посещает кулинарная муза, домашние стараются не попадаться под ноги. Они занимают удобные уголки, из которых можно видеть происходящее, и заинтересованно оттуда принюхиваются. Попытки комментировать мной пресекаются, в лучшем случае я могу послать комментатора выяснить, как добраться от аэропорта рима до центра города, а потом доложить в деталях. Когда позову на готовый результат моих кулинарных экспериментов. Почему именно Рима? Потому что я туда собираюсь поехать. Потом.


Как рождались херувимы


Однажды мне пришло в голову совместить в одном блюде несколько видов мяса. В наличии было куриное филе, куриная же печеночка и говяжьи антрекоты. После изысканий по кухонным сусекам были найдены еще кое-какие продукты, а именно:



  • лук;

  • морковка;

  • кедровые орешки;

  • клюква мороженая;

  • яблоки;

  • пол-бутылки хереса;

  • десяток шампиньонов;

  • несколько картофелин.


Всему этому предстояло стать основой ненаучного эксперимента, формальным поводом для которого послужил внезапный звонок моей давней подруги из гостиницы в амстердаме: "К вечеру буду у тебя, хочу твоих вкусняшек!"


Сначала я довольно тонко порезала говядину и куриное филе, затем безжалостно отбила их до совсем тоненьких пластинок. Замариновала смесью индийских пряностей с корицей и горчицей, поставила в холод. Куриную печенку мелко порезала, обжарила на сковородке с луком и тертой морковкой. Потом разложила на столе отбитое мясо: поверх куска говядины легла отбитая курятина. К жареной печенке добавились рубленые орехи, все это аккуратно было завернуто в мясо. Чтобы не развернулось, мясо я скрепила зубочистками.


В глубокой сковородке рулетики были обжарены со всех сторон. После этого в сковороду был вылит свежевыжатый яблочный сок и херес. Закрытые крышкой, рулеты отправились доходить до готовности на слабом огне.


Пока подруга взлетала над Амстердамом, почистилась картошка и грибы. Маленькие крепенькие шампиньончики были порезаны тонкими пластинками и обжарены. После чего пришел черед жариться картошке, порезанной такими же тонкими пластинками.


Когда Люся позвонила в дверь, на тарелках лежали пары аккуратненьких рулетиков, рядом с ними золотилась картошка, источали аромат грибы. А поверх всего этого краснела россыпь клюквы, кислинка которой на редкость удачно дополнила вакханалию вкуса.


Первое, что сказала подруга, увидев приготовленное блюдо: "Ой, а что это за симпатичные херувимчики на тарелочках?" Не знаю, что вызвало у нее такие ассоциации, но рулетики так и остались "херувимчиками". Хотя первоначально были банальными "Рулетами для Люси".


Желаем Вам успехов!










Категория: Интерересное хозяйкам Время: 22-07-2015, 01:14

Поделиться рецептом Как выбрать качественное мясо с друзьями

Ссылка:
BB-code:
HTML:


Другие кулинарные рецепты:


Салат с копченым мясом

Сегодня мы будем готовить очень оригинальный и вкусный салат с копченым мясом. Я его полюбила, когда еще была беременна и как вы догадались, в ингредиентах есть соленые огурцы. С тех пор этот салат занял почетное место в моих кулинарных рецептах. Хочу с Вами поделиться этим прекрасным рецептом.

Винегрет

Витаминный винегрет - это лучший салат, который только можно приготовить для своей любимой семьи. В салате содержится очень много витаминов, что не может не радовать любящую мать, которая будет подавать салат к столу своему ребенку.

Чутье – нести все в дом

Историей не одноразово запечатлено, а современностью многократно подтверждается тот факт, что женщина прирожденный шопоголик. Есть формы скрытые и контролируемые. А есть явные и совершенно бесконтрольные.

Отопительные приборы в системах водяного и парового отопления

Отопительные приборы в системах водяного и парового отопления

Недвижимость в Крыму

Ну кто из нас не мечтал о домике на берегу моря? А если рядом еще и горы находятся? Нет, это не мечты, а реальность. Волшебный уголок на нашей планете существует.

Recipe-Selection.ru - коллекция кулинарных рецептов с фото.
© 2011-2013