Сегодня, щи - не сильно популярное блюдо. Почему-то его редко готовят, хотя приготовить щи можно из любых ингредиентов, которые есть в холодильнике. В интернете есть множество рецептов щи с крупами, с капусты или бобами. Это блюдо появилось еще в начале ХVI века и по сей день пользуется популярностью у настоящих фанатов Щи.

Чтобы приготовить щи с грибами, нам нужны такие ингредиенты:
- мясо 250г
- 5шт. картофеля
- свежая капуста 100г
- свежие шампиньоны 200г
- луковица 4шт.
- морковь 1шт.
- помидорный рассол 1 стакан
- вода
- соль
- черный молотый перец
- растительное масло
- свеженькая зелень (укропчик, зеленый лук, петрушка)

Начнем готовить!

1. Первым делом нужно залить мясо водой и отправить его в кастрюлю, чтобы варилось до мягкости.



2. Пока мясо варится, нужно очистить картошку и нарезать кубиками. Когда мясо уже готово, добавляем в кастрюлю картофель.



3. Пришла очередь зажарки. Чтобы сделать зажарку, нам нужно очистить 2 луковицы и мелко нарезать. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.



4. Нужно достать еще одну сковородку, чтобы поджарить нашу морковку, предварительно нарезанную брусочками.



5. Затем нарезаем капусту и добавляем к зажарке, когда уже картофель закипел. Добавляем соль и черный молотый перец в щи.



6. Когда картошка уже стала мягкая, нужно добавить рассол из помидоров и свежую зелень. Оставляем еще на 10мин. кастрюлю на маленьком огне с закрытой крышкой.

7. Достаем шампиньоны. Тщательно моем и очищаем грязные участки.



8. Нарезаем шампиньоны полосками (как на фото ниже)



9. Нужно поджарить грибы на сковородке и добавить туда лука. Не забываем солить и перчить.



10. Разливаем готовый щи в тарелки и добавляем по 3 ложки поджаренных шампиньонов.

Приятного аппетита!