Сегодня, когда муж на работе выходной, я ему решила приготовить суп с баклажанами, чтобы он наконец то нормально пообедал. Что же можно кушать на работе? - Одни бутерброды и все, а сегодня будет горячий суп.

Ингредиенты:
- баклажан 1шт.
- перец болгарский 2шт.
- помидор 1шт.
- оливковое масло
- соль
- сушеные хмели-сунели
- зелень (петрушка)
- зубчики чеснока 2шт.
- луковица 1шт.

Рецепт приготовления:

1. Первым делом нужно помыть баклажаны и отрезать его края. Нарезаем его небольшими кубиками. Выкладываем их в отдельную миску, солим и доливаем немножко воды.

2. Через 15 мин. нужно слить оставшуюся воду с горечью, которая вышла из баклажана.

3. На сковородку выливаем оливковое масло, ждем пока немного нагреется на среднем огне и добавляем туда очищенный и нарезанный кольцами лук с баклажанами.

4. Слегка обжариваем их.

5. Через 5 минуток добавляем крупно нарезанный помидор и добавляем специи.

6. Тушим наши овощи еще 10 мин.

7. Чистим и нарезаем соломкой болгарский перец.

8. Нарезаем петрушку и измельчаем чеснок.

9. Заливаем овощи водой, ставим на средний огонь и доводим до кипения.

10. Добавляем чеснок, перец и петрушку.

11. Солим. После того, как суп готов, даем ему немного настояться.

Приятного аппетита!

Недавно я нашла доставку пиццы в Казани с удобным заказом через Интернет. Заказ пиццы тут, а именно на сайте megavkusno-kazan.ru. Теперь я заказываю каждые выходные аппетитную пиццу для своей семьи.