Главная Салаты Закуски Напитки Десерты Выпечка Первое Второе Суши

Главная / первые блюда

Сыр в кулинарии

Овощной супчик с сырными шариками



  • Продуктовый набор:

  • 2,5 л бульона (можно взять просто воду);

  • свежая зелень;

  • пять картошек;

  • соль;

  • один болгарский перец;

  • перец молотый черный;

  • головка репчатого лучка;

  • одна морковь;

  • 4 ст. л. подсолнечного масла.


Для шариков из сыра:


  • одно яйцо;

  • 70 г сливочного масла;

  • 100 г сыра средней твердости;

  • молотый перчик черный;

  • 100 г муки;

  • специи на ваше усмотрение;

  • соль.


Ход приготовления



  1. Приготовить сырное тесто. Потереть для этого сыр на терке с меленькими ячейками. Положить в него просеянную муку, мягкое сливочное масло, специи, яйцо и соль. Перемешать и поместить охлаждаться на тридцать минут в холодильник. Измельчить морковку. Нарезать кубиками лук и картошку, а перец болгарский поделить соломкой. Все эти ингредиенты смешивать не стоит, так как это испортит вкус будущего блюда.

  2. В нагретом масле в сковородке пожарить сначала лук (должен стать золотистым), потом добавить морковку. Готовить овощи 4 минутки помешивая. Далее черед болгарского перца. Через пять минут надо выключить огонь. После этого полученную смесь необходимо поместить в малахитовую посудину. Сегодня изделия из малахита цена которых доступна каждому, становятся все популярней. Посолить смесь, смешать, поперчить следует уже в посудине.

  3. Довести до закипания бульон. В него положить жареные овощи и картофель. Опять закипятить и варить затем супчик на маленьком пламени 15 минут.

  4. Из сырного теста скатать небольшие шарики. Положить их в суп, варить, чтобы всплыли. Посыпать рубленой зеленью.


Английский куриный супчик с сыром


Продуктовый набор:


  • литр куриного бульона;

  • соль;

  • 3 ст. л. масла сливочного;

  • вареная куриная грудка на 300 г;

  • 100 г плавленого мягкого сырка;

  • четыре веточки петрушки;

  • 80 г длиннозернового риса;

  • молотый черный перчик;

  • 100 г лука-порея.


Ход приготовления



  • Вымытый лук порей порубить. Куриную грудку разделать меленькими кусочками. Хорошо промыть рис и можно немного просушить. В сковороде растопить масло и в нем обжарить лучок и мяско до полуготовности.

  • Закипятить куриный бульон. В него добавить петрушку, лучше использовать свежий (связать веточки ниткой) и рис. Варить супчик на слабом пламени в течение 10 минуток.

  • Положить далее зажарку, посолить блюдо и поперчить. Минут через пять вытащить петрушку, положить туда сыр. Готовить до того момента, пока не расплавится сыр. Все время необходимо мешать, желательно деревянной ложкой. После убрать с плиты и сразу же подавать. Блюдо надо принимать горячим, только так можно ощутить необычный вкус.


Желаем Вам успехов!










Категория: первые блюда Время: 22-07-2015, 01:14

Поделиться рецептом Как выбрать качественное мясо с друзьями

Ссылка:
BB-code:
HTML:


Другие кулинарные рецепты:


Суп с жареной свининой

В обед захотелось приготовить что-то горяченькое и я решила найти старый рецепт супа с жареной свининой. Такой суп любит моя дочь и мой любимый муж, поэтому выбор был сделан правильно.

Авто торты на заказ как отменные подарки для мужчин

Статья о том, что можно подарить любимому и дорогому мужчине в день рождения, на 23 Февраля, на Новый год и любой другой праздник. О том, что такое автоторт, и с чем его едят.

Киевские рестораны, которые вас удивят

Ни один гость столицы Украины не упускает возможность познакомиться с восхитительной украинской кухней. Но даже если вы — искушенный любитель национальной украинской кухни, поверьте, в Киеве есть места, которые поразят вас и своей кухней, и своим интерьером. Поэтому если в скором времени вы посетите древнюю столицу, то не упустите возможность побывать в нескольких этих ресторанах.

Модная одежда.

Есть ли такая женщина, которая не хотела бы выглядеть стильно и модно? Кто-то для этого читает глянцевые журналы, кто-то - ходит по модным показам, кто-то - имеет своего личного стилиста, советам которого и следует. Ну а кто-то заходит на сайты с модной одеждой и выбирает себе все, что душа пожелает.

Питание, полезное для матки

Важнейшую роль в организме женщины играет матка, ведая продолжением рода человеческого.

Recipe-Selection.ru - коллекция кулинарных рецептов с фото.
© 2011-2013