Главная Салаты Закуски Напитки Десерты Выпечка Первое Второе Суши

Главная / салаты

Лобио из красной фасоли

Лобио из красной фасоли


Привычная нам всем фасоль на грузинском языке именуется «Лобио». Так называют еще и блюда из отварной фасоли, которыми так богата грузинская кухня. В России его предпочитают делать из фасоли красных сортов, не придавая такой остроты, что положена по оригинальному рецепту. Предлагаю Вам посмотреть видео охоты на гуся, чтобы потом приготовить изумительно вкусное блюдо из гуся.

Многие не решаются готовить это замечательное блюдо из-за боязни испортить конечный результат, но сегодня мы попробуем поэтапно рассмотреть процесс приготовления лобио.

Возьмите один стакан фасоли (красной), лук (тоже красный, одной луковицы вам хватит), стаканчик орехов (именно грецких!), немного чеснока (для приготовления достаточно будет пяти зубцов), кинзу (небольшой пучок), три ложки уксуса (на выбор: винный либо яблочный), одну ложку воды и две растительного масла (понадобится вам для заправки). А так же соль, но по вкусу (некоторые не добавляют ее в свое блюдо).

Лобио из красной фасоли


Необходимо приготовить фасоль правильно, ведь именно она является основой блюда. В ином случае лобио может получиться просто-напросто невкусным. Заранее замочите фасоль в воде и оставьте ее в таком виде на ночь. Перед готовкой воду нужно слить, саму фасоль как следует промыть и отварить в подсоленной воде (не забудьте накрыть кастрюлю крышкой!) до момента, когда она станет мягкой, но не разваренной. Вновь слить воду и положить вашу фасоль в ёмкость, где она как следует остудится.

Лобио из красной фасоли


Далее приходит очередь лука. Его нужно очистить и нашинковать как можно мельче.

Лобио из красной фасоли


Обязательно измельчите орехи, т.к. для лобио они используются только в молотом виде. Можно очищенные ядра завернуть в полотенце и хорошенько отбить молоточком.

Лобио из красной фасоли


Очистите чеснок и мелко-мелко нарубить.

Лобио из красной фасоли


Далее добавьте орехи и чеснок к фасоли.

Лобио из красной фасоли


Промойте кинзу в воде и мелко нарежьте. А уже после этого смело добавляйте кинзу, соль красный перец, уксус, растительное масло и воду к общей массе.

Лобио из красной фасоли


Получше перемешайте почти готовое лобио, накройте крышкой и поставьте блюдо в холодильник часов на пять-семь. Это нужно для того, чтобы оно пропиталось всеми ароматами и приобрело необычайный вкус настоящей грузинской закуски.

Ваше лобио готово! Порадуйте близких людей вашим кулинарным мастерством. Приятного аппетита!

Желаем Вам успехов!










Категория: салаты Время: 22-07-2015, 01:14

Поделиться рецептом Как выбрать качественное мясо с друзьями

Ссылка:
BB-code:
HTML:


Другие кулинарные рецепты:


Картофельное пюре

Картофельное пюре, или как мы его называем «мятая картошка» - любимое блюдо в нашей семье. Его мы готовим как дежурное блюдо, но оно может быть и праздничным. Особенно мы любим «мятую картошку» вприкуску с хрустящими солеными огурчиками. Мне хочется предложить вам один из моих фирменных рецептов приготовления картофельного пюре.

Скрытый враг любой хозяйки

Каждой опытной и неопытной хозяйке, крайне важно поддержание своей кухни в надлежащем состоянии, так как чистота и порядок на кухне, многим определяет характер женщины и о многом говорить.

Салат Отелло

До сих пор меня сдерживало множество разных факторов, к тому же не знание основ создание интерьера, на протяжении долгих лет заводило меня в полный тупик, выходом из которого была полная перестройка.

Красивая одежда говорит о многом

Одежда занимает в жизни человека очень многое. Так уж повелось еще со времен Адама и Евы, что именно одежда стала для нас важнейшей после еды потребностью. Она нас защищает от холода, спасает от жгучего солнца, украшает нас и скрывает недостатки.

Что подарить новорожденному? Идеи подарков, которые можно сделать своими руками

Рождение малыша – это, конечно же, огромная радость, и друзья и родственники молодых родителей хотят сделать это событие запоминающимся на всю жизнь. Сделать появление малыша на свет еще более приятным помогут приятные и полезные подарки от близких и друзей молодой семьи. Что лучше подарить на рождение малыша?

Наступает время подкормить землю

Вносить органические удобрения в почву можно как осенью, так и весной. В то же время многие садоводы и огородники предпочитают делать это после окончания зимнего периода.

Recipe-Selection.ru - коллекция кулинарных рецептов с фото.
© 2011-2013