Главная Салаты Закуски Напитки Десерты Выпечка Первое Второе Суши

Главная / салаты

Летний салат из морских гребешков

Летний салат из морских гребешков


Сочи прекрасное место для отдыха. Яркое солнце, золотистый песок, чистое море, свежий воздух, красивые местности и множество, множество веселья, а также масса отдыхающих и чудесных жизненных моментов.

Так можно описать Сочи глазами отдыхающего, но будучи работником сферы обслуживания, этот неповторимый оазис впечатлений превращается в раскаленный источник труда, вытягивающий силы из каждой клетки тела, животрепещущего при одной лишь мысли о возможности окунутся в прохладную летнюю морскую воду.

Благо дело в последние годы предприниматели начали устанавливать сплит системы в Сочи в своих ресторанах. Я работница кухни, и без подобающей вентиляции, а также нормального охлаждения я и мои коллеги страдают больше всех, ведь кроме неимоверной жары в разгар лета на улице, пылающие жаровни, пышущие печи и бурлящие кастрюли издают такое огромное количество тепла, что в совокупности создаются нечеловеческие условия для работы.

Но темные времена курортного ресторанного «куховарения» прошли и сегодня готовить, убирать и пребывать в современных профессиональных кухнях на много удобнее. Так и здоровье удалось поправить, и голова мысли совершенно здраво.

Так к примеру, мне недавно попался рецепт одного салата, ранее мной невиданного, а так как все рецепты, попадающие на кухню являются частной собственностью ресторана (таковы внутренние правила нашего заведения), во избежание эксцессов я попыталась запомнить рецепт наизусть. И вот что с этого вышло.

Летний салат из морских гребешков. Ингредиенты: помидоры (2 шт.); репчатый лук (1 шт.); слата – латук (1 шт.); лимонный сок (2 ст. л.); оливковое масло (2 ст. л.); сливочное масло (2 ст. л.); перец черный молотый; морской гребешок (300 гр.); соль.

Для начала нужно обжарить гребешки в сливочном масле до румяной корочки. Затем на большое блюдо нужно выложить листья салата, крупно порезать помидоры и мелко нашинковать лук. В отдельной емкости смешиваем оливковое масло и лимонный сок, приправляем перцем и солью, поливаем данной смесью помидоры, а сверху выкладываем морские гребешки.

Желаем Вам успехов!










Категория: салаты Время: 22-07-2015, 01:14

Поделиться рецептом Как выбрать качественное мясо с друзьями

Ссылка:
BB-code:
HTML:


Другие кулинарные рецепты:


Изумительная картошка с беконом

Сегодня готовим изумительную картошку с беконом, которая придется по душе вашим гостям.

Фаршированные шампиньоны

На выходных муж пригласил к нам домой друзей на пиво, заодно и футбольный матч посмотреть. Так как одно пиво пить ему не нравится, он попросил приготовить необычную закуску, чтобы удивить друзей. Решение уже принято - буду готовить фаршированные шампиньоны. Их очень легко готовить, нужно только 3 ингредиента.

Всем кто желает попробовать себя на одре самостоятельности

Уважаемые хозяйки, пребывая когда-то на Вашем месте, дома на кухне, я решила в корни изменить свою жизни, разорвав порочный круг дом хозяйских хлопот и став самостоятельной состоявшейся личностью. Я открыла свое дельце, которое неплохо разрослось. И сейчас мне хотелось бы дать всем домохозяйкам, желающим попробовать себя на поприще самостоятельности один стоящий совет.

Варианты оформления детского торта

Главным отличием дня рождения от множества других интересных праздников в том, что именно этот праздник индивидуален для каждого человека. Приглашенные гости с удовольствием поздравляют именинника, радуясь его очередной годовщине.

Recipe-Selection.ru - коллекция кулинарных рецептов с фото.
© 2011-2013