Как известно, одно из самых уютных и теплых мест в каждом доме - это кухня.  И одно из самых вкусных блюд. которые можно приготовить на кухне - домашняя выпечка. От банального бисквитного печенья, до изысканных эклеров и буше, она станет не только лакомством, но и настоящим украшением любой домашней трапезы. Есть несколько секретов, которыми пользуются практически все хозяйки, хлопочущие у духовки, и благодаря которым их выпечка не уступает продукции самых талантливых кондитеров.

Секрет первый - аксессуары для выпечки. Добиться максимального результата для получения кулинарных шедевров, практически невозможно без специальных аксессуаров для кондитерских изделий. Приобрести их можно в магазине кондитерского инвентаря, благо стоят они весьма недорого. Лучше всего на кухне иметь специальный набор мерной посуды, посуды для смешивания, предназначенный только для выпечки. Дополнительный плюс качественная посуда их кондитерского инвентаря прекрасно моется и обычно компактно хранится. Кондитерский инвентарь делится на несколько категорий, в которые включаются аксессуары без которых не обойтись, и более сложные и продвинутые кондитерские инструменты. Так, к примеру, если вы планируете печь торты - нужно аэрограф кондитерский купить, выборки для украшений и специальные формы для тортов. Заказать кондитерский инвентарь достаточно просто в сети Интернет, достаточно набрать в поисковой строке браузера, например - кондитерский инвентарь Москва и можно сделать интересующий вас заказ.

Второй важный секрет идеальной домашней выпечки - упорядочивание и систематизация рецептов. Ушло время рецептов, записанных на листочках или обложки поваренной книги, - создайте свой идеальный справочник выпечки. Не следуйте рецептам буквально - вносите в них свои изменения, и описывайте эффект от них. Вкусная домашняя выпечка - это вечный поиск, сравнимый с работой небольшой лаборатории, а справочник рецептов для выпечки, неплохое подспорье для этого исследования. Идеальным вариантом было бы запечатлеть приготовление кулинарного шедевра на фото - так вы сможете поделиться им с друзьями.

И, наконец, секрет третий - самый простой. Идеальная выпечка - идеальная духовка. Лучше всего, с точными датчиками температуры и равномерным прогревом. Какую выбрать электрическую или газовую, - это отдельный вопрос - у каждой из них есть свои плюсы и минусы.