Из обыкновенного куриного филе можно приготовить множество разных блюд. Этот универсальный продукт одинаково популярен и в праздничном и в повседневном меню: готовят из него салаты, супы, горячее, рулеты и т.д. Любите кофе? - Большой выбор кофемашин в интернет-магазине КофеМаркет !

Курица хорошо сочетается с многими продуктами: сыром, фруктами, орехами, но одним из лучших компаньонов все же считают чернослив. Сегодня мы предлагаем вам приготовить блюдо божественного вкуса — куриные рулеты с черносливом. Немного времени, минимум кулинарных способностей и вы уже наслаждаетесь аппетитными рулетиками.

Набор продуктов для приготовления блюда: 500-600 г куриного филе, 15 шт чернослива, 50 г сметаны, 50 г грецких орехов, 50 г слив. масла, 2 ст.л. соевого соуса, соль и перец на ваш вкус и немного растительного масло для жарки.



Для начала куриное филе моем и вытираем бумажным полотенцем. Режем его на кусочки, из которых бы получились не слишком маленькие отбивные, ведь нам ещё предстоит заполнить их начинкой. Накрываем полученные кусочки пищевой пленкой и отбиваем их до толщины 2-3 мм.



Чернослив должен быть распарен в кипятке до мягкого состояния. Если вы купили сухофрукты с косточками, удалите их. Подготовленный таким образом чернослив режем на мелкие полосочки.



Грецкие орехи измельчаем до размеров небольшой горошины. Смешиваем сметану с горчицей, добавляем соль и перец. Этой смесью смазываем подготовленные куриные отбивные.



На край получившегося «полуфабриката» выкладываем немного чернослива, на него слой грецких орехов. Слои старайтесь делать такие, чтобы можно было легко свернуть рулет и закрепить, и он не распался при готовке.



Таким же образом заворачиваем остальные рулеты и обжариваем их до образования румяной корочки. Чтобы рулеты не раскручивались на сковородке, закрепите их зубочистками или нитками. Мне показалось, что мои и так довольно крепкие, но при готовке они все стали разворачиваться. Не повторяйте мой неудачный опыт и хорошенько закрепите все ваши рулеты.



Обжаренные рулеты кладем в форму для запекания, наливаем туда же немного воды, добавляем сливочное масло и соевый соус. Форму, накрытую крышкой или фольгой, ставим в духовку (температура 180 градусов) на 20 минут.



Подавать куриные рулеты можно с овощным салатом. Лично я делала к гречневой каше и осталась довольна сочетанием. Приятного аппетита!