Главная Салаты Закуски Напитки Десерты Выпечка Первое Второе Суши

Главная / закуски

Бутерброды

Бутерброды


Когда читаешь или слышишь это слово, то мозг сам рисует не совсем аппетитное блюдо из кулинарного ассортимента холостяка, эдакий, не совсем ровно отрезанный кусок хлеба не первой свежести, с пожелтевшим от времени сливочным маслом, непонятной заветревшейся колбасой и засохшим плавленым сыром. Неаппетитно, правда? А на самом деле, бутерброд, будучи как самостоятельным блюдом так и вкусной закуской, может быть совсем другим.

Изначально бутерброд – это хлеб с маслом, однако со временем обязательным ингредиентом бутерброда остался только хлеб, тогда как масло было заменено различными другими продуктами, например майонез или брынза. Вообще авторство бутерброда приписывают Николаю Копернику, но, в сущности, и неважно, кто и когда изобрел его. Важно другое – бутерброд стал желанным гостем как на столе простолюдина, который еле еле насобирал денег на хлеб и масло, так и на столе «хозяина жизни», из названий ингредиентов этого лакомства известен только хлеб. Бутерброды любят все, а какие они бывают – попробуем разобраться.

Горячие или холодные. Тут все просто. Если холодные готовятся и едятся сразу, то горячие перед подачей на стол нужно разогреть (чаще всего – в микроволновой печи), а верхний слой его почти всегда сыр, который расплавляется и покрывает все составляющие бутерброда, связывая их и делая еще более вкусными. Отдельно стоят бутерброды на поджаренном хлебе. Они чаще всего делаются маленькими, «на один укус». Такие тартинки (или канапе) – чудесная закуска, причем как на светском рауте, так и на кухонном столе.

Открытые или закрытые бутерброды. Конечно, совсем закрытыми их назвать тяжело, тогда получатся пирожки какие-то, но в закрытых бутербродах начинка располагается между двумя ломтиками хлеба, тогда как в открыто – только лежит на нем. Вроде все просто, а вкус отличается. Поэтому у обеих разновидностей есть как сторонники, так и противники.

Ингредиенты. Вот уж где точно действует правило: «Все, что душа (а с ней – и желудок) пожелает». Простое перечисление всевозможных комбинаций займет не один день, а может и не один месяц, поэтому просто назовем разновидности продуктов, сочетание которых и делает простой бутерброд БУТЕРБРОДОМ.

• Мясные ингредиенты – колбаса, ветчина, мясо и сало во всех видах и способах приготовления.
• Морепродукты – икра, рыба и прочие съедобные дары моря.
• Молокопродукты. Кроме уже упомянутых масла и сыра, на бутерброд просятся всевозможные брынзы, кисломолочные продукты и прочие изделия из молока.
• Овощи и фрукты. Без комментариев. Все.
• Зелень и соусы. Можно использовать их как украшение, а можно – как неотъемлемую составляющую.

Вот и все. Берите готовый рецепт, или придумывайте свою, доселе не опробованную комбинацию, и творите. Большое количество рецептов бутербродов найдёте на странице http://кулинария-дома.рф/buterbrody.

Приятного аппетита!

Желаем Вам успехов!










Категория: закуски Время: 22-07-2015, 01:14

Поделиться рецептом Как выбрать качественное мясо с друзьями

Ссылка:
BB-code:
HTML:


Другие кулинарные рецепты:


Лаваш с семгой

Порой хочется побаловать семью чем-то вкусненьким. Различные канапе или бутерброды уже надоели, а вот если попробовать сделать лаваш с семгой - это оно! Думаю мужу и ребенку очень понравится такая закуска.

Печенье с шоколадными каплями

На этих выходных я решила приготовить печенье с шоколадными каплями, рецепт которого я нашла на одном из популярных кулинарных сайтов и теперь хочу поделиться с вами.

Из недр времени, через многие поколения

Пусть благословенным будет тот день, когда в недрах времени, древнейшие из народов впервые решились использовать какао – бобы в качестве питательной и калорийной добавки к основному рациону.

Забота должна быть во всем

Постельное белье всегда выбирается с особой тщательностью – оно должно быть комфортным, гипоаллергенным, приятным и, конечно же, красивым. В каждом доме есть не один комплект белья для каждого члена семьи, и часто мы выбираем белье, чтобы оно соответствовало и подходило человеку. Например, мальчику никто не покупает белье с розовыми бабочками или нарисованными принцессами. А ведь еще есть некоторые события в жизни, когда просто необходимо иметь красивое и необычное белье, например, женщина перед романтической ночью любимым всегда старается приобрести особенное постельное белье, не обязательно это шелковые простыни, но и не цветастые подушки из бабушкиного ситца.

Бережем женское здоровье смолоду

Как важно беречь собственное здоровье смолоду. К сожалению, мало кто об этом задумывается. Чтобы сохранить женское здоровье, необходимо регулярно обращаться за консультацией гинеколога.

Recipe-Selection.ru - коллекция кулинарных рецептов с фото.
© 2011-2013