Главная Салаты Закуски Напитки Десерты Выпечка Первое Второе Суши

Главная / закуски

Драгоценные грибы трюфели

Драгоценные грибы трюфели

Каждый из нас ел хоть раз в жизни грибы. Но только избранным довелось попробовать настоящий деликатес- трюфели. Собирают их только в определенное время, и стоимость их тоже соответствующая. Купить килограмм грибочков за две тысячи долларов- это настоящий подвиг.
Трюфели бывают нескольких видов. Один из самых ценных- черный гриб из французского Перигора и белый- из итальянского Пьемонта. Французские трюфеля имеют характерный темно коричневый окрас сверху и красную сердцевину. Их отличает сильный специфический аромат и нежный ореховый вкус. Произрастают под дубами и березами.
Итальянский белый трюфель – самый эксклюзивный. Встречается редко, что и влияет на цену. У такого гриба нежно-коричневая кожура и светлая середина, пронизанная красными прожилками. Итальянский трюфель имеет самый сильный аромат.
Поскольку данный вид гриба, как и любой другой, имеет не только сезонность, но и из года в год- разную урожайность, то и цена на него может колебаться в несколько раз. Если же возвратиться к вопросу сезонности, то белые трюфеля собирают поздней осенью-ранней зимой, а черные – целую зиму вплоть до марта. Во время поиска грибов используются не только особые свиньи, но и специально обученные собаки. Ведь мало того, что грибы находятся под землей на корнях деревьев, так еще и растут по отдельности. Животных готовят и к аккуратному поиску- они не должны при нахождении гриба его повредить. Иногда такое обучение длиться месяцами.
Настоящие гурманы знают- трюфели нужно употреблять только в сезон, когда они еще свежие и имеют неповторимый вкус и аромат.

По материалам сайта - каталога товаров Allbiz.

Желаем Вам успехов!










Категория: закуски Время: 22-07-2015, 01:14

Поделиться рецептом Как выбрать качественное мясо с друзьями

Ссылка:
BB-code:
HTML:


Другие кулинарные рецепты:


Суп с фасолью и овощами

Сегодня будем готовить густой и вкусный суп с фасолью и овощами. Такое блюдо влючает в себя и первое, и второе, что есть очень полезным для детей и взрослых.

Студенческий салат

Такой салат, как вы уже догадались, я говорила будучи студенткой, поэтому он и получил название - студенческий салат. В те года нужно было очень хорошо питаться, так как именно студенты теряют здоровья в свои года, которые уже не вернешь

Как испечь пасхальный кулич в хлебопечке? Полезные советы

Если рецепты пасхи на святой и Великий праздник довольно просты, то приготовление куличей порой кажется очень хлопотным и сложным делом. Однако это только на первый взгляд. Имея опыт приготовления домашнего хлеба в хлебопечке, можно смело приступать к приготовлению в хлебопечке пасхального кулича. Необычайно вкусными и нежными получаются творожные куличи. Рецепты куличей для хлебопечки не слишком отличаются от традиционных рецептур для выпечки в духовке.

Летние салаты для здорового питания

С каким нетерпением мы ждали лето, и вот, наконец, они пришло. Большинство из нас находится в предвкушении отпуска и отдыха где-нибудь на лазурном побережье. Но все-таки лето – это не только отдых и путешествия. Это пора года, в которую необходимо пополнить запасы нашего организма всевозможными витаминами из свежих овощей, фруктов и салатов.

Рецепт салата мимоза или как готовить салат из детства

В качестве основного можно привести рецепт, наиболее часто используемый для приготовления данного блюда.

Выбор свадебного платья

О дне бракосочетания мечтает практически каждая девушка. Чтобы все прошло на высоком уровне, следует заранее позаботиться в многих деталях.

Recipe-Selection.ru - коллекция кулинарных рецептов с фото.
© 2011-2013