Главная Салаты Закуски Напитки Десерты Выпечка Первое Второе Суши

Главная / закуски

Козий сыр

Козий сыр


Любите ли вы сыр? Тогда, скорее всего, у вас уже была возможность на личном опыте убедиться о пользе и вкусе козьего сыра. Этот ценный питательный продукт показан даже тем людям, у которых наблюдается непереносимость коровьего молока.
Молоко из козы использовалось человеком давно. Благодаря ему можно было получить не один целебный продукт- творог, сметану, масло. Настоящие гурманы, французы, всегда особо ценили козий сыр. Его особенность- это насыщенный вкус, нежная структура и крепкий аромат. Французская кухня насчитывает десятки рецептов приготовления козьего сыра. Его мешают с прованскими и средиземноморскими травами, выдерживают в разных рассолах и оливковом масле. В результате получают уникальный продукт, который уместен для приготовления других блюд.
Чем полезен сыр из козьего молока? В нем практически нет углеводов. Зато большое содержание жира и белка. Благодаря высокому количеству кальция и малому показателю натрия такой продукт можно без опасения принимать людям с сердечно-сосудистыми проблемами. В отличие от сыра из коровьего молока, козий продукт имеет в два раза меньше насыщенных жиров. Поскольку содержание кальция достигает почти 11%, блюда с использованием такого сыра показаны для укрепления костей, нормализации давления, профилактики онкозаболеваний.
Многие покупатели удивляются белоснежному цвету продукта ( ведь сыры из коровьего молока имеют бежево-желтоватый оттенок). Но козье молоко не содержит бета-каротина, который и влияет на окрашивание продукта. Зато тут в достатке полезных бактерий, которые влияют на формирование правильной микрофлоры кишечника. От хорошей работы пищеварительной системы зависит и состояние иммунной системы. Недаром часто болеющих деток принято "отпаивать" козьим молоком. Помните, как в детстве наши мамы старались на все лето вывезти нас к бабушкам в деревню на оздоровление?
Как употребляют козий сыр? Его можно просто намазывать на хлебцы, кушать без ничего или использовать в запеканках, пирогах, салатах.


Желаем Вам успехов!










Категория: закуски Время: 22-07-2015, 01:14

Поделиться рецептом Как выбрать качественное мясо с друзьями

Ссылка:
BB-code:
HTML:


Другие кулинарные рецепты:


Салат из пекинской капусты с фруктами

Сегодня я решила немного поэкспериментировать с пекинской капустой, что только я к ней не добавляла.. Такой салат я решила сделать еще вчера вечером, а сделать полное описания рецепта смогла только сегодня. Готовить будем салат из пекинской капусты с фруктами.

Суши "Рисовые колобки"

С тех самых пор как открыли первый ресторан доставки суши и роллов в Уфе, я полностью отказалась от привычной еды. Началось все с обычного желания попробовать что – то новенькое. В итоге каждый день я пользовалась услугой доставки на дом, постоянно разнообразия свое меню.

Чутье – нести все в дом

Историей не одноразово запечатлено, а современностью многократно подтверждается тот факт, что женщина прирожденный шопоголик. Есть формы скрытые и контролируемые. А есть явные и совершенно бесконтрольные.

Заказ праздничных тортов: просто, быстро и со вкусом

Торжество любого масштаба, как правило, не обходится без сладкого сюрприза – праздничного торта. Нельзя себе представить день рождения или свадьбу без оригинального торта, который является кульминацией всего события и еще одним поводом для радости и позитивных эмоций.

Что нужно знать об автокондиционерах?

Не зря говорят, что сани нужно готовить летом. Предусмотрительные люди обо всем думают заранее.

Recipe-Selection.ru - коллекция кулинарных рецептов с фото.
© 2011-2013